Vandaag gemeten: de middelste prijs (mediaan) is € 13,95 voor een briketten en € 24,95 voor een houtskool. Betaal je die 79% meer, dan krijg je vooral grotere stukken hardhout die heter branden, minder vonken en langer meegaan
Voor het schap lijkt het verschil tussen houtskool en briketten klein, op de bbq merk je het meteen. Houtskool is snel heet en geeft rooksmaak, briketten branden langer en gelijkmatiger. Wat bij jou past hangt af van wat je grilt en hoe lang je sessie duurt.
Naast elkaar
| Kenmerk | Houtskool | Briketten |
|---|---|---|
| Opwarmtijd | snel heet, vaak binnen een kwartier klaar | heeft meer tijd nodig om door te gloeien |
| Brandduur | korter, je vult sneller bij | brandt lang en gelijkmatig door |
| Temperatuur | hoge piek, geschikt voor dichtschroeien | stabiel en wat lager, makkelijk te regelen |
| Smaak | duidelijke houtsmaak en rookaroma | neutraler, laat het eten zelf spreken |
| Prijs per sessie | meer brandstof nodig bij lange sessies | gaat langer mee, vaak zuiniger per uur |
| As-rest | weinig as, snel opgeruimd | meer as door persing en bindmiddel |
| Geschikt voor | kort en heet grillen | low en slow, lange sessies |
Kies een houtskool als
- je wilt snel beginnen en grilt meestal kort en heet, zoals steaks of groenten
- je vindt rooksmaak en dat typische houtskoolaroma belangrijk
- je wilt een vuur dat snel reageert als je de luchttoevoer aanpast
- je ruimt na afloop liever weinig as op
Kies een briketten als
- je gaat urenlang low en slow garen, zoals pulled pork of spareribs
- je wilt een constante temperatuur zonder steeds bij te sturen
- je grilt vaak lang en let op wat een sessie aan brandstof kost
- je vindt een voorspelbaar vuur fijner dan maximale hitte
Voordeligste houtskool van dit moment
geen foto
Voordeligste briketten van dit moment
Veelgestelde vragen
Kun je houtskool en briketten mengen?
Ja, dat werkt goed. Veel bbq'ers gebruiken briketten als stabiele basis en leggen er houtskool bovenop voor extra hitte en rooksmaak. Zo combineer je de lange brandduur van briketten met het snelle vuur van houtskool.
Wat is beter voor low en slow, houtskool of briketten?
Voor lange sessies op lage temperatuur zijn briketten meestal de logische keus. Ze branden gelijkmatiger en langer, waardoor je minder hoeft bij te vullen en de temperatuur stabieler blijft. Met houtskool kan het ook, maar dat vraagt meer aandacht.
Waarom ruiken briketten soms chemisch bij het aansteken?
Briketten bevatten bindmiddel om hun vorm te houden en soms een aanmaaklaag. Die geur verdwijnt zodra de briketten volledig zijn doorgegloeid en een grijze aslaag hebben. Leg je eten er pas op als de rook schoon ruikt.
Hoeveel houtskool of briketten heb je nodig per sessie?
Voor kort en direct grillen is een volle brikettenstarter meestal genoeg. Ga je low en slow, reken dan op meer briketten, al hoef je die niet allemaal tegelijk aan te steken. De juiste hoeveelheid hangt af van je bbq, het weer en hoe lang je gaart.
Alle prijzen op deze pagina meten wij zelf live bij Nederlandse webshops, niets komt uit een feed. Lees hoe in onze prijsmethodiek.